楽しく幸せな食卓が広がります
ように。さあ、食卓へどうぞ!

Bistro

旬にこだわり、思わず笑顔になれるような生き生きとした美味しいお料理、ワインをお楽しみいただける小さなビストロです。

ビストロで味わうようなお料理を、旬の身近な食材を使っておうちで簡単に作れるようにご紹介しています。

ビストロへのご予約について

166 0 2020/06/01 11:36

こんにちは。
梅雨入りして雨模様が続いていますね。
ふと窓からみると緑の新芽がたっぷりの天の恵みをうけて、とても元気いっぱい!幸せそうです。

先日からの3月にビストロにご予約いただいていましたお客様へのご案内が終了しましたので、ご予約日程をお伝えさせていただきます。

ご予約状況はトップのホームページにありますブログより、ビストロへのご予約についてご覧ください。

ご予約の行き違いをなくすため、今回のご予約はお電話のみとさせていただきます。
※本日16時以降からよろしくお願いします。

090-6965-7220

ご予約の際は
・お名前、人数
・お電話番号
・お日にち、お時間
・ディナーの場合はメインのお肉かお魚をご選択
・アレルギーなどありましたら合わせてご連絡ください。

ただいま7月までのご予約を承っています。
8月以降につきましては7月に入ってからご案内させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

#passeratable
#_ビストロへのご予約について

6月からのパッセターブル

268 6 2020/05/26 09:42

【ビストロオープンのお知らせ】

6月より、ビストロをオープンさせていただきます。

4月のオープンを延期する際には、ご予約いただいてたお客様には大変申し訳ありませんでした。
ご了承いただき、心より感謝しています。

まず、3月末に4月、5月分のご予約をいただいていましたお客様を優先的にご案内させていただきました後、営業の日程をご連絡したいと思います。 
ご予約方法などもその時にご連絡しますね。

ご予約いただいていたお客様には、個別にご連絡させていただきます。

営業にあたっては、当分の間1日2組までのご案内、店内の消毒、こまめな換気とともに、入り口での手指消毒のお願いなどさせて頂きます。

また、週末金曜日、土曜日のディナー営業に、木曜日はランチ営業をさせていただくことにしました。

ごゆっくりと楽しんでいただける空間になるよう、心を尽くしていきますね。

そして、こちらも大変お待たせいたしております料理教室ですが、色々と悩んだのですが9月にレッスン再開とさせていただくことにしました。
楽しみにしていただいている皆様には本当に申し訳ありませんが、また改めてご連絡させていただきたいと思います。

先日お知らせしました通り、今週29日30日をもちまして、テイクアウト販売を一旦終了させていただきます。
また、コロナの状況を見まして再開させていただくこともあるかもしれませんが。 こちらもたくさんのご来店本当に本当にありがとうございました。
心より感謝しています。

トップにありますホームページに、ビストロの詳細アップさせていただいています。
またご覧になってくださいね。

#_6月からのパッセターブル

今後の料理教室について

214 4 2020/05/01 14:28

今年のゴールデンウィークはお出かけ出来ずに残念ですが、おうちで出来る楽しいことを見出してゆっくりと楽しみたいですね。

パッセアターブルのお庭も3月に植えた苗がどんどん成長して、緑豊かなお庭になっています。
ミント、タイム、ローズマリー、ラベンダーなどなど・・・にょきにょき~、色々あっても自然は変わらずエネルギーに満ち溢れています。

どんどん成長するハーブたちに応えるべくお料理お菓子作り!
今日はフレッシュミントをたっぷりと入れたマフィンを焼きました。

焼き上げるとミントの爽やかな香りたっぷり~!
一口ほうばると元気が湧いてきそうです。
とっても簡単なので、お家で是非作ってみてくださいね! <フレッシュミントとチョコのマフィン>
(6個分)
薄力粉  160g
コーンスターチ  10g
ベーキングパウダー  小さじ1.5
塩  ひとつまみ
バター  80g
きび砂糖 100g
卵  1個
牛乳  80cc
ミント  ひとつかみ
チョコチップ  80g

① ボールに室温に戻したバターをいれてきび砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
② 卵と牛乳を混ぜあわせ、少しずつ加えて混ぜる。薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダ ー、塩をふるいいれて、さっくりと混ぜあわせる。ミントとチョコも加えて合わせる。
③ マフィン型に紙カップを敷いて6等分にしていれ、180℃のオーブンで25分焼く。
※ミントがなくても美味しくできます。おうちのこれ入れたい!素材を入れてみてくださいね。

ゴールデンウィーク後に予定していました6月のお料理レッスンのご予約ですが、もう少し、コロナの状況をみて開始させていただくことにしました。

教室もビストロも、と~ってもと~っても皆さんに楽しんで頂きたい気持ちでいっぱいですが、もう少し、待ちたいと思います。

楽しみにしてくださっている皆さんには本当に申し訳ない気持ちでいっぱいですが、ご理解いただけるととても嬉しいです。
再開の時がきまりましたら、またご連絡しますね。

5月もテイクアウト販売でお待ちしています!
メニューはまたアップしますね。

次回販売は5月8日9日です。
もしご都合合えば是非ご利用くださいね。

世界の人と一緒に、力を合わせるとき。
皆で一緒に乗り切りましょうね。

笑顔であえる日が楽しみです!

#おうち時間
#_今後の料理教室について

Passer a tableは、美味しい旬にこだわり、思わず笑顔になれるような生き生きとしたお料理、そしてその日のお料理にぴったりの美味しいワインをお楽しみいただける小さなビストロです。

宮崎の太陽と自然を感じられる新鮮で力強いお野菜
青島、目井津、北浦からの身のしまったお魚
宮崎の、そして世界各地の豊かな大地で育ったうま味たっぷりのお肉など

その日の食材にあった料理法で一皿一皿丁寧に、心を込めてコース仕立てでお作りしていきます。

Passer a table! さあ、食卓へどうぞ!
美味しいお料理で、楽しいひとときをお過ごしください。

■ランチコース

前菜盛り合わせ、スープ、パスタ、デザート、食後のお飲み物

2,800円(税別)

木曜日のみ / 11:30〜14:00 (L.O. 13:30)

  • ランチのみお子様のご来店可

■ディナーコース

アミューズ、前菜盛り合わせ、スープ、メイン(お魚またはお肉)デザート、小菓子、食後のお飲み物

5,800円(税別)

金・土曜日 / 18:30〜22:00 (L.O. 21:30)

  • メインのみお魚料理・お肉料理をお選びいただけます。
  • 小さなお店のため、10歳未満のお子様のご来店はご遠慮いただいております。ご理解のほどよろしくお願いいたします(貸し切りの場合は可)。

ご案内とお願いごと

  • 記念日、お祝い事のために旬のフルーツを使ったタルトなどのオーダーも承っております。メッセージ、お電話でご相談ください。
  • 完全予約制のため、2日前~前日よりコース金額の半額、当日コース金額の全額のキャンセルチャージをいただいております。ご了承ください。
  • 駐車場に限りがございますので、お手数ですが乗り合わせでのご来店をどうぞよろしくお願いいたします。
  • 全席禁煙とさせていただいております。
  • 料金は税抜価格となっております。またカードのご使用は出来かねますのでご了承ください。

ご予約はお電話(TEL 090-6965-7220)かInstagramのDMにて、以下をお知らせ下さい

お名前・お電話番号・人数・お時間・アレルギーの有無・(ディナーの場合は)肉料理か魚料理

おうちで家族や親しい友人達との集まりに心を込めた手料理を一緒に囲むひとときは、何とも言えない特別な心地よさ、楽しさがありますよね。

Cooking Classではビストロで味わうようなお料理を、旬の身近な食材を使っておうちで簡単に作れるようにご紹介しています。

実際に素材に触れていただきながら、レシピだけでは伝わらない美味しさのコツ、そして何よりもお料理をすることの楽しさをお伝えしていきたいと思っています。

普段の食卓にプラス、さらに心躍るような手料理でおもてなし頂ければ嬉しいです。

■開講日

日程はレッスンスケジュールご覧ください。

■料金

4,800円
※レッスン内容によって変更の場合がございます。ご了承ください。

  • 1クラス6名様(お菓子レッスンは基本的に5名様まで)となります。
  • 安全のため、小さなお子様をお連れでのご参加はご遠慮いただいております。
  • レッスンには時間厳守でお越しください。入室可能時間は開始時間の15分前からとなります。
  • キャンセルのご連絡は必ずお電話、メールにて頂きますようよろしくお願いします。
  • キャンセル料につきましては、ご予約日の2日前より半額、前日お昼12時以降より全額頂いております。

一番幸せな時間は?と聞かれたら
「おいしく楽しい食卓を大切な人たちと囲む風景」を真っ先に思い浮かべます。

おいしいものを食べると元気が出ますよね。
その食卓が、楽しくここちよければなおさらのこと。

私にとっての「おいしいもの」は、
旬の食材を大切にしたお料理です。

旬は、自然が教えてくれるその食材の一番おいしい時期。
だから無理しなくてもおいしいお料理が出来上がるんです。
ビストロや料理教室で、そんな旬のおいしさをご一緒できればとても嬉しいです。

楽しく幸せな食卓が広がりますように。
「Passer a table」
さあ、食卓へどうぞ!

秋本 真由子

大阪出身。

大阪あべの辻フランス・イタリア料理専門カレッジ卒業後、神戸フランス料理「コムシノワ」、フランス モンペリエ「Restaurant Maison de la Lozere」にて修行。

沖縄、宮崎のレストラン、カフェにて料理長を務める。

2007年フランスイタリア家庭料理とお菓子教室「Passer a table」を開講。

2020年4月ビストロをオープン

その他、宮崎ガスクッキング講座など外部レッスンでも講師を務める。

食材、自然、人に恵まれた宮崎が大好きです。


パッセ ア ターブル

〒880-0927宮崎県宮崎市源藤町池ノ内759-1

Google Map

駐車場について

建物の下に2台と線路沿いの行き止まりに図のように停めていただけます。

MAIL : passeratablecuisine@gmail.com
TEL : 0985-50-1627 / MOBILE : 090-6965-7220