3月のお料理レッスン始まりました。
春は美味しいお野菜の宝庫、出来るだけシンプルに、より美味しく楽しめるメニューになりました。
・鶏肉のバスク風煮込み
・春の緑とクリームチーズのキッシュ
・春キャベツと日向夏のコールスローサラダ
・いちごのジュレとミルクシャーベット
バスク煮込みはフランス滞在中に訪れたバイヨンヌの思い出の味。
ちょっと種類は違うけれどパプリカが特産なところや、お肉やお魚など食材も豊富なところ、サーフィンも盛んだったりと宮崎ととっても似てるような気がします。
基本的にシンプルな味付けもとっても大好き。
もっともっとバスクのお料理を紹介していきたいなあ。
テーブルのミモザはLEAFさんおすすめのお花が小ぶりのもの。
すっきりとした黄色がきれいです。
今月も楽しくレッスンしていきますね！
皆さんのお越しを心よりお待ちしています。

おはようございます。
今日から3月、すっかり暖かくなって春本番ですね。
今日は子供達は遠足へ。
今朝はドタバタでお弁当作り。毎日の主人用のお弁当と違って、子供達のは可愛らしさを要求されるので普段よりお時間かかりますね〜（リラックマの目玉用ののりを貼るのに一苦労。母の大きな指では厳しいです笑）リクエストの品々、なんとか出発まで間に合って、ほっ。
雨も上がって絶好の遠足日和！思いっきり楽しんできて欲しいです(*´꒳`*)
今晩21時より5月お料理レッスンのご予約を開始します。
新緑の頃、ご家族やお友達と集まってワイン片手に楽しめる、春のお野菜たっぷりの5品をご紹介します。
・春の魚介と自家製ドライトマトのアクアパッツァ
・新ごぼうのポタージュ
・アスパラガスと緑のお豆、日向夏のキヌアサラダ
・トマトファルシープロヴァンス風
・抹茶のパンナコッタ 黒糖とメイプルのくるみ添え
ご予約はホームページ、5月のご予約はこちらより、よろしくお願いします。
ご予約、こころよりお待ちしています。

今日から２月、節分を過ぎれば春はすぐそこですね。
春のお花、ミモザ。
ふわふわ黄色のお花がひよ子みたいにかわいらしくて、見ていると優しい気持ちになります。
愛らしい形そのままに、優しい味わいのレモンクリームをたっぷり包み込んだミモザケーキ。
春の訪れが待ち遠しくなりますね。

本日21時より4月のお菓子レッスンのご予約を開始します。
メニューはこちらのミモザケーキと
フルーツグラノーラをレッスンします。
グラノーラは我が家で10年以上作り続けている定番を、春らしくアレンジしてみました。
皆さんのおうちでも作っていただけるとうれしいです。
ご予約はトップページにあるホームページの予約フォームより、よろしくお願いします。
ご予約、心よりお待ちしています。