7月のレッスン始まりました

180 1 2019/07/02 17:06

7月のタパスレッスン始まりました。

夏野菜をたっぷりと使ってシンプルにお料理した小皿料理は、お友達や家族集まっての夏の食卓で大活躍しそうです𓆸

アヒージョには都城の芽ぐむ和さんの作られている「つまみにんにく」を海老と一緒に煮込んでホクホクにしあげました。
葉っぱも根っこも丸々食べれて栄養満点、食べた後の匂いも残りにくい嬉しいお野菜𓆰
夏の疲れも吹き飛びそうです。

今月も笑顔いっぱいのレッスンでお待ちしていますね!
#_7月のレッスン始まりました

9月のレッスンについて

136 5 2019/07/01 14:14

こんにちは。
激しい雨から始まった7月。
皆さんのところは大丈夫でしょうか?
どうぞお気をつけくださいね。

本日21時より9月のお料理レッスンのご予約を開始します。

レッスンメニューは
・佐土原ナスとベーコンのトマトバジルスパゲッティ
・砂肝のコンフィと秋のサラダ
・秋のお野菜のケークサレ
・モンブラン

となります。

ご予約はトップのホームページのご予約フォームより、よろしくお願いします。

皆さんのご予約を心よりお待ちしています。
#_9月のレッスンについて

味噌ワークショップのお知らせ

112 8 2019/06/03 14:58

梅雨入りして毎日雨続きですね。
キッチンではお気に入りの音楽を流して、お料理しています。
窓から聞こえてくる雨音も、気持ちが落ち着いていいものですね。

イベントのお知らせです。

宮崎は清武町にて無農薬、無肥料の自然栽培で麦・大豆を栽培されている「ここく」の加藤さんによる麦味噌作りのワークショップを開催します。
@cococujp
お味噌作りとともに、加藤さんの自然、食に対する思いや、農法についてのお話も伺える内容の濃いレッスンとなっています。
レッスンの後はパッセアターブルより、ここくさんの小麦粉、油津沖の塩、季節の果物で作った焼き菓子でお茶の時間を楽しみたいと思います。 〜麦味噌2.5キロ持ち帰り+味噌家のほうに詳しくなれる2時間〜 ・日時
2019年7月18日(木) 12時半から15時ごろ
・参加費
5,500円 (ご自身で仕込んで麦味噌2.5キロお持ち帰り出来ます。)
・場所
ガスの情報館 宮崎クッキングスタジオ
宮崎市本郷北方2485-20
・持ち物
エプロン、筆記用具、ハンディータオル、髪の毛が入らないようにするための三角巾(バンダナなど)味噌を入れる容器(ジップロックで持ち帰り後、ご自身でご用意してください)
・お申し込み
パッセアターブルまでメール、お電話にてよろしくお願いします。
tel 0985-50-1627
mail passeratablecuisine@gmail.com ・定員16名様
※定員に達しましたのでご予約締め切りとさせて頂きます。
たくさんのご予約本当にありがとうございました。 ※麹を仕込まれる関係で、締め切り後のキャンセルは出来かねます。ご都合によりご参加できなくなった場合は、仕込んだお味噌を後日パッセターブルにてお渡しする形になります。
予めご了承ください。

私自身、とても楽しいワークショップになりそうでワクワクしています。

皆さんのご参加、心よりお待ちしています。
#_味噌ワークショップのお知らせ

お料理クラスとお菓子のクラスを隔月で行なっています。

■お料理クラス

季節の宮崎の食材と自家製ハーブを使ったフランス・イタリア家庭料理とデザートをレッスンしていきます。

■お菓子のクラス

素材の味を大切にしたシンプルなお菓子をレッスンしていきます。メインのお菓子はおひとり様1台ずつ仕上げてお持ち帰り頂けます。

■開講日

日程はレッスンスケジュールご覧ください。

■料金

4,500円 ※レッスン内容によって変更の場合がございます。ご了承ください。

  • 1クラス6名様(お菓子レッスンは基本的に5名様まで)となります。
  • 安全のため、小さなお子様をお連れでのご参加はご遠慮いただいております。
  • レッスンには時間厳守でお越しください。入室可能時間は開始時間の15分前からとなります。
  • キャンセルのご連絡は必ずお電話、メールにて頂きますようよろしくお願いします。
  • キャンセル料につきましては、ご予約日の2日前より半額、前日お昼12時以降より全額頂いております。

Passer à table(パッセ ア ターブル)では初心者の方でも、おうちで気軽に何度でも作りたくなる宮崎の旬の食材を生かしたフレンチ・イタリアン・お菓子を少人数制でご紹介しています。

毎日の食卓はもちろん、おもてなしにもぴったりのレシピ達です。

神戸やフランスのレストランの厨房で得てきたプロのコツも、そっとあなたにお伝えしますね。お料理をするのって本当に楽しくて素敵なことです。そんな気持ちもお伝えしたいなって思っています。

「Passer à table!」さあ、食卓へどうぞ!
大切な人に心から食べてもらいたくなるお料理・お菓子を作りませんか?

秋本 真由子

大阪出身。

大阪あべの辻フランス・イタリア料理専門カレッジ卒業後、

神戸フランス料理「コムシノワ」、フランス モンペリエ「Restaurant Maison de la Lozere」にて修行。

沖縄、宮崎のレストラン、カフェにて料理長を務める。

2007年フランスイタリア家庭料理とお菓子教室「Passer a table」を開講。

その他、宮崎ガスクッキング講座など外部レッスンでも講師を務める。

食材、自然、人に恵まれた宮崎が大好きです。


パッセ ア ターブル

〒880-0927宮崎県宮崎市源藤町池ノ内759-1

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駐車場について

建物の下に2台と線路沿いの行き止まりに図のように停めていただけます。

MAIL : passeratablecuisine@gmail.com
TEL : 0985-50-1627 / MOBILE : 090-6965-7220