1月のお菓子レッスンご予約について

186 1 2019/11/28 12:00

今日は冬らしく冷え込んできましたね。
今年も残すところあとひと月余り、クリスマスの準備が慌ただしい中にも楽しい時期ですね。

さて、12月1日(日)21時より1月お菓子レッスンのご予約が始まります。

メニューは1月に楽しむフランス菓子「ガレット・デ・ロア」と「ショコラワッフル」 
です。
ガレット・デ・ロアは折りパイから、中にたっぷりのアーモンドクリームとフェーブを入れて仕上げます。
クープを入れてキャラメリゼした表情がとても素敵な焼き菓子です。
余ったパイ生地でパルミエも作りますよ。

そして、発酵生地からショコラワッフルを。デザート仕立てにしていきますね。

ご予約はホームページのご予約フォームよりよろしくお願いいたします。

そして、同じ12月1日は大坪町にあるLEAFさんにて、冬の日々の暮らしを優しく温かく彩るものたちが並ぶイベントに焼き菓子と温かいお飲み物をお持ちします。

LEAFさんの素敵な植物たちに囲まれながら、chocolatさん、日々-yoriさんとご一緒に楽しいひとときになりそうです。
@chocolatry
@hibiyori
皆様のお越しを心よりお待ちしています。

#_1月のお菓子レッスンご予約について

シュトーレンのご予約について

165 6 2019/11/15 16:57

少しずつ、朝晩の冷え込みが秋の終わりを感じられるようになりました。

さて、少しずつお問い合わせをいただいていますが、今年もシュトーレンを販売させていただくことになりました。 ※定数になりましたので、こちらで締め切らせていただきます。
たくさんのご予約ありがとうございました。

たっぷりのラム酒漬けフルーツ、自家製ジンジャーピール、自家製日向夏ピール、香ばしくローストしたアーモンドがぎっしり詰まっています。
中には1本の自家製マジパンが。

約23センチ×10センチと皆さんでゆっくり召し上がっていただけるサイズとなっています。
今年お世話になった方へのプレゼント、ご家族で是非お楽しみください。

価格は一台2500円となります。

ご予約はメールにてお名前、ご連絡先、受取日を明記の上、よろしくお願いします。
こちらからの返信をもちまして、ご予約確定とさせていただきます。

passeratablecuisine@gmail.com

ただし数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。 ○お引き渡し日
11月30日、12月4日、12月7日
14時〜18時

レッスンをご予約の方はレッスン時のお渡しも大丈夫です。

皆様のご予約、こころよりお待ちしています。
#_シュトーレンのご予約について

12月クリスマスケーキレッスンについて

189 5 2019/11/01 11:29

今朝は冷え込みましたね〜。
ハロウィン終わって気がつけば11月。

教室では早くも今週末からクリスマスレッスンが始まります。
リースなどクリスマスのための準備をする時間は忙しい中にも心がワクワクするひとときです。

さて、今晩1日21時よりクリスマスケーキレッスンのご予約が開始となります。

今年のパッセターブルのクリスマスケーキはいちごとベリーのホワイトブッシュドノエル。
しっとりとしたロール生地に爽やかなベリー達とホワイトチョコレートの風味が楽しめるケーキになりました。
そして、フランスボルドー地方のお菓子カヌレを。
表面はカリッと香ばしく、中はもっちりとラム酒の効いた味わいはクリスマスにぴったりです。

毎年1年の締めくくりで盛り上がるクリスマスケーキレッスン。
ぜひご参加お待ちしていますね。

ご予約はホームページのご予約ホームよりお待ちしています。

http://www.passeratable.com

#_12月クリスマスケーキレッスンについて

お料理クラスとお菓子のクラスを隔月で行なっています。

■お料理クラス

季節の宮崎の食材と自家製ハーブを使ったフランス・イタリア家庭料理とデザートをレッスンしていきます。

■お菓子のクラス

素材の味を大切にしたシンプルなお菓子をレッスンしていきます。メインのお菓子はおひとり様1台ずつ仕上げてお持ち帰り頂けます。

■開講日

日程はレッスンスケジュールご覧ください。

■料金

4,500円 ※レッスン内容によって変更の場合がございます。ご了承ください。

  • 1クラス6名様(お菓子レッスンは基本的に5名様まで)となります。
  • 安全のため、小さなお子様をお連れでのご参加はご遠慮いただいております。
  • レッスンには時間厳守でお越しください。入室可能時間は開始時間の15分前からとなります。
  • キャンセルのご連絡は必ずお電話、メールにて頂きますようよろしくお願いします。
  • キャンセル料につきましては、ご予約日の2日前より半額、前日お昼12時以降より全額頂いております。

Passer à table(パッセ ア ターブル)では初心者の方でも、おうちで気軽に何度でも作りたくなる宮崎の旬の食材を生かしたフレンチ・イタリアン・お菓子を少人数制でご紹介しています。

毎日の食卓はもちろん、おもてなしにもぴったりのレシピ達です。

神戸やフランスのレストランの厨房で得てきたプロのコツも、そっとあなたにお伝えしますね。お料理をするのって本当に楽しくて素敵なことです。そんな気持ちもお伝えしたいなって思っています。

「Passer à table!」さあ、食卓へどうぞ!
大切な人に心から食べてもらいたくなるお料理・お菓子を作りませんか?

秋本 真由子

大阪出身。

大阪あべの辻フランス・イタリア料理専門カレッジ卒業後、

神戸フランス料理「コムシノワ」、フランス モンペリエ「Restaurant Maison de la Lozere」にて修行。

沖縄、宮崎のレストラン、カフェにて料理長を務める。

2007年フランスイタリア家庭料理とお菓子教室「Passer a table」を開講。

その他、宮崎ガスクッキング講座など外部レッスンでも講師を務める。

食材、自然、人に恵まれた宮崎が大好きです。


パッセ ア ターブル

〒880-0927宮崎県宮崎市源藤町池ノ内759-1

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駐車場について

建物の下に2台と線路沿いの行き止まりに図のように停めていただけます。

MAIL : passeratablecuisine@gmail.com
TEL : 0985-50-1627 / MOBILE : 090-6965-7220